Как построить барбекю для дачи своими руками: чертежи с размерами и пошаговая видео-инструкция
На даче или загородном домике каждый мечтает иметь у себя барбекю. Ни одни праздники, начиная с весны и заканчивая поздней осенью, невозможно представить без ароматного шашлыка. Приготовление и употребление пищи на свежем воздухе с близкими людьми это всегда хорошее настроение и положительные эмоции. Барбекю означает «варварское». Издревле люди готовили пищу на открытом огне, жарили тушу животного целиком на вертеле. Всё это сохранилось и в наше время, только претерпело некоторые изменения и теперь называется барбекю.
Если вы владеете хотя бы некоторыми познаниями и навыками в укладке кирпича, то соорудить своими руками барбекю не составит особого труда. Есть два варианта постройки барбекю: стационарный и мобильный.
Единственный минус стационарного барбекю в том, что его нельзя перемещать, поэтому нужно хорошо всё продумать, выбирая место для его постройки.
Существует вариант и временной конструкции из кирпича, не скреплённого цементом. Такое барбекю можно легко разобрать и переместить в более удобное место и это несомненный плюс. В этой статье мы рассмотрим оба вида постройки, чтобы вы могли наглядно увидеть все нюансы каждого варианта.
Содержание
Выбор места для постройки барбекю
Выбирая место для барбекю необходимо учесть расстояние от дома до печи, оно должно быть не менее 5 метров. Желательно, чтобы был рядом подход к кухне, так как всегда для приготовления пищи необходимы продукты, столовые принадлежности, вода
- дизайн и размер печи;
- фундамент;
- место расположения барбекю (беседка, терраса);
- навес для защиты от дождя;
- высота и форма дымохода;
- футеровка топки;
- материалы для облицовки;
- конструкция решетки, жаровни или вертела;
- дополнительные элементы, например духовка, коптильня, мойка.
Основные принципы возведения барбекю
Очень важно, чтобы конструкция печи была устойчивой. Расположение решетки для жарки должно быть удобным и соответствовать росту хозяина. Обычно, высота, на которой расположена решетка, составляет 9−10 рядов кирпичей. Если решётку вмонтировать низко, придётся постоянно наклоняться, если высоко, то лицо будет вблизи с раскалёнными углями. Поддон и решётка для угля должны ложиться на кирпичные выступы или на металлические стержни, которые расположены между кирпичами. Металлические пазы должны быть съёмные. Их обычно снимают перед зимой, обрабатывают от ржавчины и складывают до весны.
Сейчас продаются готовые решётки для барбекю, куда входят: решётка, поддон для древесного угля и крепёжные детали. Но можно всё это сделать самому. Важно помнить, чтобы решётка для жарения была защищена от ветра.
Каждый, у кого есть дача или загородный участок задумывается о постройке барбекю. Это можно осуществить самостоятельно, то есть своими руками. В конструкцию входит непосредственно жаровня с решеткой для приготовления и дополнительная рабочая поверхность для прочих нужд.
Временное барбекю из кирпичей (без раствора)
На небольших приусадебных участках не всегда хватает места для постройки стационарного Барбекю, в таком случае можно соорудить временный вариант. Барбекю на свободно лежащих кирпичах удобно тем, что его можно разобрать и соорудить в любом удобном месте, так как такая конструкция не скреплена раствором. Такой вариант считается довольно экономичным и эффективным. Через кирпичи, не скреплённые раствором для кладки, хорошо проходит кислород, благодаря этому полностью прогорает древесный уголь.
Форма такого барбекю может быть квадратной, прямоугольной, круглой, шестиугольной. На заранее подготовленном месте выкладываем первый ряд кирпичей по выбранной форме. Расстояние между кирпичом должно быть 5 см. Второй ряд смещаем в пол кирпича для лучшей связки. Итак, ещё пять рядов. Сверху кладем поддон для древесного угля. Затем выкладываем ещё ряда кирпича, а на них решётку для жарения. Для защиты от ветра выкладываем ещё 2−3 ряда. Вот барбекю и готово.
Изготовление стационарного барбекю
Если же вы решили подойти к сооружению фундаментально, то вам отлично подойдет стационарное барбекю. Для его сооружения нам понадобятся следующие материалы и инструменты.
Материалы:
- Полуторный кирпич. Количество его зависит от величины постройки, обязательно должен быть его запас.
- Цемент
- Песок
- Бетон (если планируется фундамент глубиной более 1м)
- Арматура для прочности фундамента
- Лист металла 10мм
- Металлические стержни
- Доски для формирования фундамента
- Кровельный материал
- Столешница из предпочитаемого материала
Инструменты:
- Дрель с насадкой для раствора
- Болгарка
- Молоток
- Сварочный аппарат
- Пила
- Уровень
- Мастерок
- Рулетка
- Ведро
Постройка жаровни
Для начала следует определиться с размерами печи. Просчитав размеры, устанавливаем бетонный ленточный фундамент. Для того чтобы залить фундамент используют доски и разметочные шнуры.
После того, когда фундамент застыл, начинаем кладку кирпича. Что бы ряд был ровным, используем шнур. Затем распределяем равномерно слой раствора, делая небольшие насечки, для лучшей адгезии и приступаем к кладке первого ряда кирпича. При этом следует всегда проверять горизонтальность и вертикальность с помощью уровня или отвеса. Начинаем кладку второго ряда. Для того, чтобы была связка второй ряд начинаем с половинки кирпича. По такой схеме выстраиваем четыре ряда. Выкладывая пятый ряд кирпича, следует сформировать опорный выступ. Шестой ряд кирпича выкладываем поперёк. Кирпичи во всём ряду должны выступать с одной стороны стенки и с другой. Следующие три ряда кладем, как и предыдущие в пол кирпича. В итоге получается выступ, на который потом будет ложиться решётка для жарения и поддон для углей.
Бывает так, что поддон для углей уже, чем выступы. В таком случае используем угольную полочку (обязательно металлическую).
Десятый ряд кирпича выкладываем опять поперёк, таким образом, делаем ещё один выступ. Далее выкладываем ещё три ряда, применяя метод ложковой перевязки. На этом заканчивается основная часть постройки барбекю.
Для опоры барбекю применяем металлические стержни.Во время кладки следует выложить металлические стержни между шестым и седьмым рядом кирпича. Стержни должны выступать примерно на 70−80 миллиметров, в зависимости от ширины вашей решётки и поддона для углей. Можно выложить металлические стержни в следующих 3-х, 4-х рядах, для того, чтобы можно было регулировать высоту решётки.
Рабочая поверхность барбекю
Очень удобно, когда у барбекю есть рабочая поверхность, где можно порезать продукты, разместить столовые принадлежности
Если построить заднюю стенку и связать её с основной конструкцией тогда получится сооружение в виде буквы «Е». В образовавшихся нишах можно хранить дрова, уголь. А если прикрепить металлические двери, то можно хранить посуду и различные принадлежности для барбекю.
После окончания основной конструкции барбекю и рабочей части, следует обработать швы, пока не застыл раствор. По всем швам проводим расшивкой, делаем округлую форму. В случае если нет расшивки, её можно сделать из трубки или шланга, предварительно обрезав их. Барбекю должно несколько дней отстояться, пока затвердеет раствор. Если развести огонь не дождавшись пока раствор затвердеет, то могут потрескаться стены.
Барбекю необходимо чистить после каждого использования, чтобы избежать неприятного запаха и нагара.
Следуя вышесказанному можно удостовериться, что в установке барбекю своими руками нет особых премудростей. Осуществить ее довольно просто, особенно человеку, который умеет работать руками и головой. Главное уделить достаточно времени процессу, и результат будет радовать вас все время эксплуатации.
Видеоинструкция
Саня Скажите а сколько пошло кирпича и какой получился размер барбекю???
- Иринка Викторовна
Как мы здорово вышли на эту статью, она помогла нам создать уютную барбекю во дворе. Муж с кумом сделали все как тут описано. Так и получилось, как на картинке, только еще и с ароматом – вкусного ужина. Очень классная вещь и доступно понятно. Спасибо вам большое, за дельный совет)
Саня 
Иринка Викторовна
2 комментария