Для занятых хозяек: 5 быстрых блюд на скорую руку

Ритм жизни иногда не позволяет много времени проводить на кухне, а кормить домочадцев надо вкусно. Для занятых хозяек предлагаем пять блюд, которые можно приготовить очень быстро. Потребуется минимальный набор продуктов и примерно 30 минут. 

Ленивая пицца на батоне

Для ленивой пиццы надо взять:

  • один батон;
  • 250 г любой колбасы;
  • 200 г твердого сыра;
  • два помидора;                                                                                                       
  • по 4 столовые ложки кетчупа и майонеза;
  • веточки зелени для украшения.

Приготовление:

  1. Батон нарезать на ломтики.
  2. Колбасу и сыр натереть на крупной терке и смешать с кетчупом и майонезом.
  3. Из помидоров сделать кружочки.
  4. Включить духовку на 180 °С для прогревания.
  5. Намазать ломтики батона полученной массой, сверху выложить ломтики помидоров.
  6. Приготовить противень для запекания: застелить его пекарской бумагой и выложить кусочки ленивой пиццы.
  7. Выпекать 20 минут.

Украсить при подаче веточками любимой зелени. Такую пиццу подавайте сразу горячую, а можете приготовить ее для того, чтобы раздать своим близким с собой в школу, на работу как перекус.

Паста с помидорами

В сезон сбора с дачи томатов можно приготовить шикарный ужин. Для приготовления пасты с помидорами потребуются:

  • 300 г пасты фетучини;
  • две средние луковицы;
  • три штуки свежих помидоров;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • два болгарских перца;
  • 50 г густой сметаны;
  • три зубца чеснока;
  • зелень, паприку, соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

  1. Пасту ставим варим до готовности.
  2. На сковородку наливаем растительное масло и добавляем нарезанный перьями луковицы. Слегка обжариваем.
  3. Болгарский перец нарезаем кубиками и отправляем к луку. Тушим до мягкости.
  4. Добавляем измельченные томаты, продолжаем тушить 5-7 минут.
  5. Добавляем сметану.
  6. После того, как сметана распустится, приправляем солью, перцем, паприкой.
  7. Через три минуты добавляем измельченный чеснок и зелень.
  8. Через одну минуту в овощи бросаем фетучини. Перемешаем и снимаем блюдо с огня.

Получаем очень яркое летнее блюдо. Впрочем, сейчас помидоры продаются круглый год, поэтому не ждите лета, приготовьте фетучини с томатами в любое время.

Кабачки в духовке

Кабачки можно приготовить по-разному, но самый простой и быстрый рецепт – запеченные кабачки с чесноком под сыром. Для этого возьмите молодой кабачок, нарежьте его на кружочки толщиной 7 мм, обмажьте майонезом с чесноком, положите на противень и запекайте 15 минут в разогретой до 200 °С духовке.

Затем посыпьте тертым сыром и еще 3-5 минут подержите в духовке (в зависимости от того, какую корочку хотите получить). Чтобы блюдо не вынимать из духового шкафа, сыр можете сразу добавить в чесночно-майонезный соус.

Обмакнуть каждый кусочек кабачка в эту смесь и запекать. В первом случае кабачок будет более сочным, во втором получится с румяной корочкой. Такое блюдо пойдет как горячая закуска, так и холодная. Для тех, кто не переносит запаха чеснока, можно заменить его, например, прованскими травами.

Ленивые вареники

 

Если вы хотите вкусно накормить семью, а нет времени долго стоять у плиты, то возьмитесь за ленивые вареники. Для их приготовления нужно:

  • 500 г творога (9%);
  • два яйца;
  • шесть столовых ложек муки;
  • две столовые ложки топленого масла;
  • четыре чайные ложки сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Творог хорошо размять вилкой.
  2. Отдельно смешать яйца, сахар, топленое масло, соль.
  3. Добавить смесь к творогу и хорошо перемешать.
  4. Добавить муку и замесить. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим.
  5. На рабочую поверхность посыпаем немного муки, выкладываем тесто и формируем из него нетолстые колбаски.
  6. Каждую колбаску слегка приминаем и наискосок нарезаем небольшими кусочками.
  7. Ленивые вареники бросаем в кипящую воду и варим, пока они в кастрюле не всплывут на поверхность.
  8. Вынимаем их шумовкой или откидываем на дуршлаг.

Подавать к столу можно с медом, сметаной или просто со сливочным маслом.

Греча с курицей в духовке

 

Это один из самых сытных вариантов. А когда блюдо будет запекаться, можно приготовить еще какой-нибудь салат. Итак, для гречки с курицей в духовке понадобятся:

  • 0,5 кг гречки;
  • 1,5 стакана воды;
  • 12 бедрышек (можно взять любые части курицы);
  • две луковицы;
  • две моркови;
  • 200 г сыра;
  • две столовые ложки сметаны (можно заменить на майонез);
  • две столовые ложки растительного масла;
  • специи, включая соль, по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешать сметану со специями.
  2. Куриные бедрышки помыть, обсушить бумажными полотенцами и намазать их сметаной смесью.
  3. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на среднем огне в растительном масле.
  4. Гречку выложить в стеклянную жаропрочную форму, залить водой, слегка посолить.
  5. Сверху гречки выложить обжаренные овощи.
  6. Положить куриные бедрышки на овощи.
  7. Поставить запекаться при температуре 200 °С. Запекать до тех пор, пока мясо не станет мягким, а гречка не впитает всю жидкость и не приготовится.
  8. За 5-10 минут до снятия блюда посыпать его натертым сыром.

Гречке с курицей потребуется немного больше времени для приготовления, чем остальным предложенным блюдам, но вы получите ароматный и полноценный ужин.  

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *