13 продуктов, которые мы привыкли хранить неправильно
Многие хозяйки даже не догадываются, что неправильно хранят некоторые продукты питания. Расскажем о самых распространенных ошибках.
Хлеб
Хлебную продукцию лучше всего хранить в хлебнице. Туда же рекомендуется поставить небольшую емкость с солью — это предотвратит появление плесени на продукте и поверхностях самой хлебницы.
Если оставить хлеб в магазинном пакете, то первое время продукт действительно будет мягким и свежим. Но вскоре на хлебе появится плесень. Дело все в том, что целлофан не дает продуктам дышать, из-за чего создается повышенная влажность, которая и приводит к развитию грибков плесени.
В холодильник помещать хлеб тоже не рекомендуется, так как низкие температуры приводят к быстрому испарению влаги, из-за чего хлебные изделия быстро черствеют.
В морозильной камере хлеб можно хранить до 4 месяцев.
Шоколад
Идеальное место для шоколада — темное и прохладное. Но холодильник для этого не подходит. При перепадах температур на поверхности шоколада появляется конденсат, который в холодильнике замерзнет и станет белым.
На вкус это никак не влияет, но внешний вид сладости ухудшится.
Мед
Мед — это продукт, который отличается длительным сроком хранения. Самое главное — это выбрать правильное хранение. Идеальное место — темное и прохладное место, но не холодильник. При минусовых температурах мед превратится в кристаллы и потеряет часть полезных свойств.
Лук и чеснок
Чтобы эти продукты как можно дольше оставались свежими, их кладут в сухое прохладное место. Для этого идеально подходят банки для сыпучих, которые ставят в шкаф. Если лука много, его сплетают в косу и подвешивают.
В холодильнике лук и чеснок портятся намного быстрее, продукты прорастут и покроются плесенью.
Цитрусовые
Апельсин, лимон и другие цитрусовые рекомендуется хранить прямо на кухонном столе. В холодильнике продукты не испортятся, но при этом потеряют свой вкус.
Авокадо
Здесь все зависит от спелости продукта. Если фрукт созревший, его помещают в холодильник, так он дольше сохранится в свежем виде. Но чаще всего авокадо продается еще зеленым, поэтому для дозревания рекомендуется хранить при комнатной температуре, так как пониженные температуры остановят созревание экзотического фрукта.
Огурцы
Этот овощ разрешается хранить в холодильнике, но только в течение нескольких дней. Если необходимо более длительное сохранение, то лучше выбрать прохладное место, но без минусовых температур.
Баклажаны
Для баклажанов низкие температуры нежелательны. В таких условиях овощ станет мягким, рыхлым, начнет гниль. Кроме того, холод убивает полезные свойства баклажанов.
Идеальное место — кухонный стол, защищенный от попадания прямых солнечных лучей.
Помидоры
В холодильнике томаты теряют свой характерный аромат и вкусовые качества. Холод негативно влияет на тонкие мембраны внутри помидора, разрушая их. Из-за этого томаты теряют насыщенность вкуса, сочность, становятся мучнистыми.
Лучшее место для этого овоща — корзинка или коробка. Главное, чтобы сохранялась вентиляция.
Яйца
О хранении этого продукта часто спорят хозяйки. Но все же специалисты сошлись в едином мнении — яйца лучше класть в холодильник. Но лучше это делать, не вынимая их из лотка. Ставить коробку рекомендуется на полку, а не на дверцу.
Мука
Из-за высоких температур и повышенной влажности в муке могут завестись плесень или вредители. А сама мука при этом становится рыхлой, ее уже нельзя будет употреблять в пищу.
Лучший вариант — закрытая тара, поставленная в холодильник или кладовую.
Орехи
Многие хозяйки хранят орехи при комнатной температуре. Но многие орехи продержатся свежими при таком хранении только 10-20 дней. Поэтому лучше отдать предпочтение хранению в холодильнике. В таком виде орехи останутся свежими более полугода.
Сельдерей
Хранение сельдерея отличается от хранения большинства зелени. Поэтому этот вид лучше класть в холодильник, но при этом рекомендуется обернуть фольгой.
Все эти хитрости опытных хозяек помогут вам сохранить продукты питания как можно дольше свежими и вкусными.
